Бионика

Биотехнологическая компания

«Бионика» специализируется на переработке отходов предприятий, которые перерабатывают рыбу. В итоге получается инновационный продукт – белковый рыбный гидролизат. Его производят из пелагических пород рыб и используют для выпуска пищевых, биохимических и медицинских продуктов. По мнению создателей, этот гидролизат будет лучше усваиваться, чем исходные белки рыб. Это результат того, что белки расщепляются на пептиды и аминокислоты. Ученые из компании «Бионика» уже опубликовали результаты своих исследований в Scopus и Web of Science.