COVID – только повод: в России едят все меньше мяса КРС

ГЛАВНОЕ

Потребление говядины откатилось на 10 лет назад. Это мясо все менее доступного для беднеющего населения России

По данным Россельхозбанка, в прошлом году потребление говядины в России упало до 1,94 млн т. Это самый низкий уровень за десятилетие.

• Две главных причины – падение доходов населения на протяжении всех последних лет и закрытие, с началом COVID-пандемии, ресторанов и кафе. В таких заведениях продается значительное количество этого мяса.

• Другими факторами падения спроса на говядину стали переход персонала на «удаленку» с началом локдауна, после которого далеко не все с нее вышли, и неопределенность у потребителей относительно будущих доходов.

• В итоге, как всегда в кризис, люди стали экономить, и перешли на более дешевые свинину и бройлера. Однако пандемия только ускорила существовавший тренд. Спрос на говядину, замечает Россельхозбанк, падает больше двух лет подряд.

• Еще одна причина сокращения потребления мяса КРС – снижение производства говядины в личных хозяйствах. Потребление говядины падает за счет молочных пород, где мясо – побочный продукт, а не основной. Такая говядина до сих пор занимает под 80% внутреннего рынка.

• Может ли спрос на говядину восстановиться? Эти и другие подробности по теме читайте здесь.
  
  

#Выводы

Вот характерный пример реакции любого потребительского рынка (то есть не только «пищевки») на падение доходов. Покупательский спрос тяготеет к дешевым продуктам (свинине и птице), и при этом почти не страдает премиум – говядины мясных пород стали за семь лет покупать в пять раз больше. Провал всегда где-то посередине, в нашем случае – в массовом сегменте недорогой ординарной говядины.

Читать больше новостей агрорынка

ТЕМЫ ДНЯ

Какие проблемы создают новые ценовые соглашения

Стали известны правила, по которым будут работать производители сахара и подсолнечного масла, чтобы претендовать на субсидии. Их станут распределять регионам исходя из того, какие производители находятся в том или ином субъекте из числа компаний, участвующих в соглашениях. Но субсидии получат только те, кто будет продавать товары а) напрямую сетям и б) по фиксированным оптовым ценам: 36 руб./кг сахара-песка и 95 руб./л рафинированного подсолнечного масла. Период выплат – с 1 апреля по 30 сентября. Скоро кабмин утвердит правила получения субсидий. Подробности о новых правилах функционирования рынка сыра и масла – в новостях агрорынка.

Экспортеры пшеницы снижают закупочные цены

С начала апреля закупочные цены пшеницы в мелководных портах снизились на 5,1%. Средневзвешенная закупочная цена упала до 12,8 тыс. руб./т с 13,5 тыс. руб./т (сорта с протеином 12,5%). С начала года цены стали ниже на 15%. Союз экспортеров зерна предполагает, что причина снижения закупочных тарифов экспортерами – невозможность предугадать итоговую цену на дату исполнения контракта из-за «плавающей» пошлины, которую станут пересматривать каждую неделю. Подробнее о «плавающей» пошлине – в новостях агрорынка.

Россиянам с апреля по октябрь нужен 1 млн тонн сахара

Такие расчеты согласовал Минфин, копия документа есть у ТАСС. Ежемесячную потребность торговли в сахаре оценивают в 160 тыс. т, то есть на шесть месяцев нужно 960 тыс. т. Если решение о снятии импортных пошлин на белый сахар в размере 350 тыс. т будет принято, то остается закрыть еще 600 тыс. т. Минпромторг подготовил списки розничных сетей в регионах, которые будут покупать оптом сахар у заводов, готовых дать этот объем.

Другие новости дня читайте в дайджесте Agrotrend.ru:

• насколько снизится экспорт зерна в этом сезоне,
• директор «Русагро» купил новый бизнес,
• подделал маркировку – садись в тюрьму: проект нового закона,
• и много другого интересного за день.
  
  

Читать дайджест главных новостей за 6 апреля

Приятного чтения, и будьте в тренде!

Ваш Agrotrend.ru