Аналитики из Agrifood Strategies опубликовали рейтинг стран по производству индейки в 2016-2020 годах.
- Рейтинг с большим отрывом возглавляют США – по итогам 2020 года в стране произвели 2,6 млн т, что более чем в шесть раз превышает показатели ближайшего конкурента – Польши.
- При этом, производство индейки в США в сравнении с 2019 годом снизилось на 1,25%.
- Второе место занимает Польша с 408 тыс. т продукта, третье место у Германии – 293 тыс. т, четвертое у России – 329 тыс. т, а пятое у Франции – 328 тыс. т
- Рост производства индейки в России с 2019 по 2020 год составил 19,4%, что является самым большим показателем среди стран-производителей.
- По итогам 2021 года Россия может войти в тройку лидеров по производству индейки, произведя порядка 400 тыс. т.
- Российский рынок пока недостаточно насыщен индюшатиной, что и объясняет потенциал для роста производства продукта.
- Согласно данным, традиционные производители идут на снижение объемов производства индюшатины - по причинам уменьшения внутреннего спроса и растущего уровня конкуренции со стороны бройлерной отрасли.
- Европейская ассоциация переработчиков и трейдеров мяса птицы (AVEC) ожидает, что в течение года большинство европейских стран продолжат снижать производство индюшатины.
Ранее отечественные производители продукта объединились в Национальную ассоциацию производителей индейки для того, чтобы развиваться на внутреннем и внешнем рынках.