Что Роскачество нашло в паштете

В 11 торговых марках нашли нарушения

НОВОСТИ ДНЯ В АПК – ЗА 5 МИНУТ

Роскачество проверило мясной паштет под 16 торговыми марками по 90 показателям, сообщает организация. В продукции под 11 торговыми марками выявлены разные нарушения. Это не только нарушения безопасности, но и недостатки качества и несоответствие маркировке. Проверены паштеты стоимостью от 13,3 руб. до 117 руб. 

Что нашло Роскачество в паштетах

  1. Кишечную палочку
  2. Сульфитредуцирующие клостридии – могут привести к заболеваниям ЖКТ
  3. Повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
  4. Антибиотик флорфеникол и следовые количества антибиотика окситетрациклина 
  5. Крахмал и крахмалосодержащие компоненты
  6. Слишком высокое или слишком низкое содержание белка
  7. Большие пустоты
  8. Несвойственный вкус и запах
  9. Неоднородная масса и кисловатый привкус
  10. Коричневый цвет

Выводы

Эксперты Роскачества предупреждают, что паштеты из-за выявленных нарушений нельзя считать безопасными. Это либо результат нарушения технологических процессов, либо температурного режима, либо гигиены на производстве.

Контекст

Роскачество изучило замороженное мясо диких животных и консервы из этого мяса. В замороженном мясе нашли кишечную палочку, а в консервах – ингредиенты, которых нет на упаковке.