Гречка подорожала в июле больше других продуктов, пишут «Ведомости». Цены на нее в магазинах росли вслед за оптовыми.

• Средняя розничная цена гречневой крупы в июле, по Росстату, выросла больше чем в 1,7 раза – до 87,1 руб./кг год к году.
• А с начала 2020 года крупа подорожала не так сильно, но тоже весьма существенно – почти на 35%. Более значительный ценовой рост показали только морковь (+70,8%), яблоки (60,8%) и картофель (51,3%).
• По данным гендиректора аналитической компании «ПроЗерно» Владимира Петриченко, в опте гречневая крупа стоит около 48 руб./кг. Это вдвое дороже, чем год назад.
• Текущий рост Петриченко связывает с эффектом «низкой базы»: в 2019 году цена на гречку была «катастрофически низкой» из-за перепроизводства в предыдущие сезоны. А после сокращения посевов цены на нее стали постепенно расти.
• Росту цены также способствовал и ажиотажный спрос на гречку весной этого года перед введением в стране режима самоизоляции из-за пандемии коронавируса. Тогда потребители на протяжении минимум двух недель скупали продукты длительного хранения, в том числе и гречку.
• По данным Nielsen, максимальных значений спрос на крупы достиг в середине марта: недельные продажи росли более чем на 170–200% год к году. С тех пор ситуация стабилизировалась, и больше резких скачков спроса на крупы не наблюдается.
• Коммерческий директор торговой сети «Перекресток» Дмитрий Медведев заметил рост отпускных цены на гречневую крупу в апреле-мае. Тогда поставщики объяснили подорожание дефицитом сырья. Петриченко утверждает, что в магазинах сети гречка подорожала меньше, чем в опте: ритейлер частично компенсировал рост ее стоимости за свой счет.

Созданные весной запасы в начале лета существенно снизили спрос на крупы, что обрушило оптовые цены. В результате некоторым крупозаводам даже пришлось остановить производство до нового урожая гречихи.

• С середины июня оптовые цены на гречку начали снижаться.
• Тогда же ФАС сообщила о стабилизации цен на гречку, лимоны и сахар. Служба отметила отсутствие жалоб на рост цен этих продуктов – притом, что в марте-апреле они поступали в большом количестве.
• В конце июля Центр агроаналитики при Минсельхозе прогнозировал, что до нового урожая цены на гречку останутся стабильными. Эксперты центра говорили, что ажиотажный спрос на нее прошел, а запасы в стране – достаточны.
• По данным Росстата, в 2019 году урожай гречихи снизился до 786 тыс. т с 932 тыс. т годом ранее.
• В мае Минсельхоз сообщал о планах в этом году расширить посевы гречихи до 858,2 тыс. га против 806,6 тыс. га годом ранее.
• По данным Российского зернового союза, площади, засеянные гречихой, в этом году превышают прошлогодние на 67 тыс. га.
• Кроме того, по оценке главы союза Аркадия Злочевского, «по гречихе – больше 200 тыс. тонн переходящих запасов, притом, что мы едим всего полмиллиона тонн в год».

Выводы

Дальнейшая динамика цен будет зависеть от нового урожая гречихи, который начнет поступать на рынок в октябре. Но эксперты склоняются к тому что он окажется несколько выше предыдущего, и на фоне значительных запасов цена на крупу существенно снизится.