Производители хлеба просят Минсельхоз разрешит им и дальше продавать продукцию без упаковки, узнал “Коммерсантъ”. Им это разрешили в апреле из-за проблем с импортом упаковки. 

Что случилось

• Письмо в Минсельхоз направил президент Российского союза пекарей Алексей Лялин.
• Разрешение на продажу хлеба без упаковки вводилось до 1 июня. В настоящее время те проблемы, которые вызвали такую необходимость, уже решены.
• Но эта мера помогла производителям хлеба уменьшить издержки и оптовые цены.  По оценке хлебопеков, доля упаковки в себестоимости – примерно 15%.

Выводы

Чтобы предотвратить скачки цен, Российский союз пекарей разработал новые меры. Одна из них – продавать хлеб без упаковки. С начала этого года стоимость упаковки увеличилась в 3 раза. Запрошлый год – в 2,5 раза. В настоящее время поставщики требуют предоплату без фиксации цены.

Контекст

Роспотребнадзор дал разрешение ретейлерам на продажу хлеба без упаковки. Персоналу магазинов предписано использовать одноразовые перчатки. Покупателям будут выдавать фасовочные пакеты.