Рестораторы в России испытывают затруднения из-за нехватки на местном рынке картошки фри, узнал “Коммерсантъ”. Причина – иностранные производители ушли из России. Российские компании хотят занять эту нишу. Например, компания “Мартин”, которая специализируется на выпуске снеков, намерена реализовать проект такого рода в Воронежской области.
Раньше сообщалось, что в некоторых заведениях сети «Вкусно — и точка», которые заменили McDonald’s в России, в меню не будет картошки фри и картофеля по-деревенски. Причина – в России в прошлом году был плохой урожай тех сортов, которые были нужны для ресторанов. Импорт подходящей картошки весной был затруднен.
Несмотря на падение, сохраняется 30%-ная маржа - редкий уровень для большинства отраслей
Однако “минус” по яровой пшенице сможет компенсировать хороший урожай озимых
По итогам января-апреля отрасль показала нулевой рост, а за апрель - минус
Также она дешевеет в ожидании начала уборочной в США и ЕС
Мероприятие пройдет в Москве с 23 по 24 июля