Исследование: почему люди выбирают растительное молоко?

По данным опроса британской компании Euromonitor International, большая часть людей переходит на альтернативное молоко, так как считают, что оно лучше усваивается и в целом более полезно для здоровья, чем обычное молоко с лактозой.

СУТЬ

• 30% опрошенных рассказали, что употребление растительного молока хорошо сказывается на их самочувствии.
• 19% отметили, что оно лучше усваивается.
• 13,8% сказали, что выбирают растительное молоко, чтобы снизить потребление сахара.
• Экологические причины, такие как снижение негативного воздействия на окружающую среду и помощь животным, назвали 12,8% и 12,3% респондентов соответственно.
• И только 10% назвали непереносимость лактозы главной причиной отказа от молока животного происхождения.
• Европейцев этичное отношение к животным беспокоит немного больше. В Англии и Германии забота о благополучии животных на втором месте по частоте ответов после заботы о собственном здоровье.

КОНТЕКСТ

• По оценкам экспертов, мировой рынок растительного молока к 2030 году составит $47 млрд.
• Экспорт растительного молока из России с 2017 по 2022 год вырос почти на 3000% (с $133 000 до $4 млн).
• К 2030 году экспорт составит более $10 млн (прогноз «Агроэкспорта»).
• Главные потребители: Китай, США, Япония.
• По данным исследования сингапурской компании Asia Research & Engagement (ARE) к 2030 году производство животных белков должно начать снижаться в пользу растительных и других альтернативных источников.
• К 2060 году альтернативные белки должны составлять более половины общего объема производства белка в большинстве стран.

ВЫВОДЫ

• У рынка безлактозного молока есть важное отличие от рынка искусственного мяса. 
• От натурального мяса отказываются по медицинским, этическим или религиозным причинам. 
• Растительное молоко — ещё и реальная альтернатива для людей с непереносимостью лактозы. А таких очень много.
• 85% китайцев — главных потребителей молока в мире, не переносят лактозу.
• В Гане, Малави, Йемене и Южной Корее непереносимостью лактозы страдают 100% населения.
• Мировой рынок безлактозного молока растёт, и Россия движется в общем тренде. 
• Главные импортёры российского альтернативного молока — Казахстан, Беларусь, Узбекистан, Азербайджан и другие страны СНГ.
• Перспективные направления для экспорта: Китай, Филиппины, Индонезия, Вьетнам.