Главные тренды на рынке молочной продукции

СУТЬ

• В третьем квартале 2023 года основные молочные продукты подешевели на 0,2-1,5% по отношению ко второму кварталу.

Потребление в этот период выросло на:

• 0,6% в точках продаж;
• 11% в онлайне.

Об этом пишет ТАСС со ссылкой на обзор ЦРПТ и Национального научного центра компетенций в сфере противодействия незаконному обороту промышленной продукции (ННЦК).

• По данным обзора, молоко в третьем квартале подешевело в среднем на 1,3-1,4%. Предложение упало на 0,7% к предыдущему кварталу. По отношению к третьему кварталу 2022 года предложение выросло на 14%.
• Кефир в июле-сентябре 2023 года подешевел на 1,2%. Производство было на 7% ниже, чем в предыдущем квартале и на 10% выше, чем в прошлом году.
• По данным Росстата на 13 ноября, за месяц в среднем на 1% выросли цены на: молоко (пастеризованное и стерилизованное), сливочное масло, сметану, маргарин, творог, сыры и сухие молочные смеси для детского питания.
• Сильнее всего подорожали пастеризованное молоко, сливочное масло и сухие молочные смеси — на 1,1%, 1,5% и 1,9% соответственно. Подешевел только маргарин (на 0,4%).

КОНТЕКСТ

• По данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), с января по август 2023 года выросли продажи основных молочных продуктов.
• Продажи сливок и сыров к аналогичному периоду прошлого года выросли на 13%, сливочного масла и сметаны — на 8%, творога — на 5%, кефира — на 2%, йогурта — на 1%.
• В сентябре 2023 года килограмм сырого молока стоил 31,7 рубля. Это на 1,1% больше, чем месяцем ранее, и на 11,9% меньше, чем в сентябре прошлого года.
• Рост цен произошёл впервые с начала года и продолжился в последующие месяцы.
• По данным Минсельхоза, в начале ноября сырое молоко стоило на 2,5% дороже, чем в октябре, но всё ещё на 4,7% дешевле, чем в 2022 году.

ВЫВОДЫ

• Молочная продукция дешевела в третьем квартале 2023 года, но в октябре-ноябре цены стали укрепляться. Вероятно, рост цен продолжится на фоне удорожания сырого молока.
• О том, что к концу года в России на 10-17% вырастет себестоимость производства молочной продукции из-за подорожания топлива, кормов, доллара и кредитов, сообщалось в анализе «Союзмолоко».
• Глава «Союзмолоко» Артём Белов ранее говорил, что к концу 2023 года отрасль ждёт увеличение показателей доходности и новые стимулы для развития.