Каким культурам больше всего угрожает изменение климата

Специалисты Всемирного экономического форума рассказали о пяти сельхозкультурах, которые сильнее всего пострадали от экстремальных погодных условий последних лет.

КАКАО

• По данным BBC, в феврале 2024 года цены на какао в мире достигли рекордного уровня. Причина — засуха и последующий неурожай в Западной Африке.
• Стоимость этой культуры выросла вдвое с начала 2023 года.
• От погодного феномена Эль-Ниньо пострадали две крупнейшие страны, выращивающие какао-бобы — Гана и Кот-д’Ивуар.

ОЛИВКИ

• Жаркое и засушливое лето в большей части Средиземноморья повредило оливковые деревья и привело к неурожаю. 
• Рост растений замедлился в важнейший вегетационный период из-за низкой влажности почвы.
• В результате цены на оливковое масло взлетели до исторического максимума. Запасы уже значительно сократились по сравнению с предыдущими годами и, скорее всего, будут очень низкими до того, как будет получен следующий урожай.
• С апреля 2022 года по май 2023 года средняя температура в Испании была на 2,5°C, а иногда и на 4°C выше средней. Эта страна является одним из самых значительных производителей оливкового масла в мире.
• В сочетании с постоянным дефицитом осадков на протяжении года это привело к сильной засухе. В Андалусии, на юге Испании, запасы воды в водохранилищах составляют около 25% от их емкости.

РИС

• От Италии до Индии фермеры, выращивающие рис, уже несколько лет ощущают последствия изменения климата.
• Проблема многогранна — иногда это засуха, иногда наводнения. Повышение солености воды также влияет на урожай.
• Италия выращивает около 50% риса в ЕС и является единственным в мире производителем многих сортов, пригодных для ризотто. Но в марте 2023 года страна предупредила, что производство риса снизится, поскольку уже второй год стоит засуха.
• В июле 2023 года цены на рис в Азии взлетели до самого высокого уровня за последние два года из-за опасений, что засушливая погода повредит урожаю. В Индии поздние и особенно сильные муссонные дожди повредили урожай риса, что вынудило страну приостановить экспорт некоторых видов этой культуры.
• Калифорнийский рисовый пояс в США сильно пострадал от засухи в 2022 году, и рисоводы посадили лишь в два раза меньше риса, чем обычно.
• Начало сезона 2023 года было более типичным, что принесло сельхозпроизводителям некоторую передышку, хотя последствия засухи продолжали ощущаться и дальше по цепочке поставок, включая мельницы, сушилки, хранилища и грузоперевозки.

СОЯ

• Не только западное побережье Америки испытывает недостаток дождей. В 2023 году Средний Запад пережил самую сильную засуху с 2012 года, что сказалось на производстве соевых бобов.
• По разным оценкам, в прошлом году в США было произведено примерно 113,7 миллиона тонн соевых бобов, что почти на 2,9 миллиона тонн меньше, чем в предыдущем году.
• Производство сои значительно снизилось и в других странах. Например, в Аргентине из-за засухи объем дробленых соевых бобов в период с января по август 2023 года упал на 27% в годовом исчислении — до самого низкого уровня с 2015 года.
• Чтобы сохранить свои дробильные фабрики, Аргентине пришлось импортировать рекордное количество урожая из соседних стран — Парагвая, Боливии и Бразилии.
• По состоянию на январь 2023 года ущерб, нанесенный различным культурам, включая пшеницу, сою и кукурузу в Аргентине, оценивается в $10,4 млрд.
• Хотя соевое масло используется в качестве ингредиента в различных продуктах, подавляющая часть мирового урожая идёт на корм скоту.
• Нехватка или более низкое качество корма для скота может привести к резкому росту цен, что заставит фермеров принимать сложные решения, например, о сокращении поголовья или поиске альтернативных источников питания. Это, в свою очередь, отразится на цене, доступности и качестве мяса и молочных продуктов в дальнейшем.

КАРТОФЕЛЬ

• Проливные дожди в Бельгии, Франции и Великобритании осенью 2023 года залили картофельные поля, затруднив сбор урожая и увеличив риск его порчи, сообщал Bloomberg.
• Больше всего пострадали Нидерланды и Бельгия. Обычно сбор урожая на континенте заканчивается к концу осени, но 24 ноября около 15% и 11% урожая картофеля в этих странах, соответственно, оставались неубранными на залитых водой полях, что усугубило проблемы с поставками.
• В результате европейские цены на картофель взлетели, достигнув 14-летнего максимума в преддверии сезона отпусков.
• Влажная погода также поставила под угрозу урожай сахарной свеклы в Европе и замедлила сев озимых зерновых во Франции, на долю которой приходится 17% всего сельхозпроизводства в ЕС.

ВЫВОДЫ

• Последствия климатического кризиса усиливаются, погодные условия становятся всё более экстремальными.
• Есть опасения, что печальные итоги прошлого лета для сельхозкультур — это только начало.
• Согласно исследованию НАСА, урожайность кукурузы может снизиться на 24% к 2030 году в результате изменения климата.

Много времени и средств в мире уделяется исследованиям, направленным на смягчение последствий изменения климата. В частности, речь идет о:

• Создании более устойчивых и адаптированных культур.
• Более эффективном и рациональном использовании воды.
• Более эффективном и целенаправленном применении удобрений.