СУТЬ

• С 1 сентября 2024 года ритейлеры и производители смогут отправлять некачественные продукты (кроме зерна) на переработку для дальнейшего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных.
• Речь идёт фальсификате, продуктах без маркировки, товарах без сопроводительных документов, которые сейчас закон требует утилизировать.
• Правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы таких продуктов опубликованы на портале правовой информации (приказ Минтруда от 27.12.2023 № 942).

Будут проверять:

• Наличие признаков гниения, плесени, слизи, загрязнений, посторонних запахов и прочих признаков порчи.
• Общую бактериальную обсемененность (не должна превышать 500 тыс. микроорганизмов на 1 г продукта).
• Количество сальмонелл (в 25 г продукта они должны отсутствовать).
• Наличие ботулинического токсина (для консервов), а также энтеропатогенной и анаэробной микрофлоры.

Продукты животного происхождения необходимо будет подвергать термической обработке.

• На экспертизу отведено 11 дней. Перед ней владелец продукции должен обратиться в Госветслужбу с заключением санитарно-эпидемиологической экспертизы.

Вероятно, на корм животным разрешат отдавать испорченные или просроченные продукты, такие как:

• овощи;
• фрукты;
• хлеб.

Этот вопрос стоит на повестке дня у сенаторов. Заинтересованным структурам предстоит подсчитать, какое количество продуктов утилизируется, каков период допустимой просрочки, возможны ли негативные последствия для животных. Необходима также правовая экспертиза. Об этом пишет «Парламентская газета»

КОНТЕКСТ

• Законопроекты о бесплатной раздаче нереализованной еды нуждающимся могут быть внесены в Госдуму в марте. Об этом писал ТАСС со ссылкой на слова председателя Комитета Госдумы по молодежной политике Артема Метелева.

ВЫВОДЫ

• Ранее в АКОРТ, «Руспродсоюзе» и общественных организациях позитивно отзывались об инициативе. Эксперты сходились во мнении, что для развития переработки некачественных продуктов необходимо упрощение законодательной базы и процедур проверки.
• Критике подвергался срок проведения экспертизы, в прошлой версии приказа он составлял 10 дней. В «Магните» отмечали, что за это время продукты могут испортиться окончательно. В новом проекте на процедуру отводится 11 дней. Так что этот вопрос остаётся открытым.