СУТЬ

• По словам главного отраслевого аналитика РСХБ Андрея Дальнова, потребление мяса в текущем году достигнет 83 кг на человека в год. Мнение эксперта приводят РИА Новости со ссылкой на материалы Россельхозбанка.
• Этот показатель почти на 3% превышает рекорд 2023 года — 80,8 кг на человека.
• По данным РСХБ, потребление свинины в 2024 году достигнет 31,9 кг/чел. (+1,3 кг), мяса бройлера — 33 кг/чел. (+0,5 кг), говядины — 12,6 кг/чел. (+0,2 кг), мяса индейки и утки суммарно 3,7 кг/чел. (+0,3 кг).

КОНТЕКСТ

• Спрос на мясо в мире в последние годы увеличивается. Причины: рост населения и экономики, урбанизация.
• Россия занимает примерно 25-ю строчку в рейтинге потребления мяса. Об этом рассказала генеральный директор информационно-аналитического агентства «ИМИТ» Любовь Савкина на Международной конференции «АГРО.PRO. Птицеводство. Свиноводство. КРС».
• Наиболее высокий уровень потребления фиксируется в развитых странах.
• В Гонконге показатель достигает 137 кг/чел., в США —124 кг/чел., в Австралии — 122 кг/чел.
• По прогнозам ФАО, к 2032 году мировое потребление мяса птиц вырастет на 15%, свинины — на 11%, говядины — на 10% и баранины — на 15%.
• Потребление свинины в России с 2015 по 2023 выросло на 28%.
• Общий объём промышленного производства в 2023 году составил 5,6 млн тонн. Это примерно на 8% больше, чем в 2022 году. Список крупнейших производителей можно посмотреть здесь.
• Генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев ранее прогнозировал, что к 2026 году производство свинины в сельхозпредприятиях может вырасти до 6,2 млн тонн.
• Российское производство мяса птицы в 2023 году замедлилось. Рейтинг крупнейших производителей можно посмотреть здесь.
• По некоторым оценкам, самообеспеченность мясом птицы в России — выше 100%.

ВЫВОД

• Тренд на рост потребления мяса в России сохраняется, хотя показатель пока значительно ниже, чем в таких странах, как США и Австралия.