Рынок сидра пострадает из-за неурожая яблок

РБК пообщался с российскими производителями сидра и выяснил, как обстоят дела на этом рынке в связи с майскими заморозками и последующим неурожаем яблок. Рассказываем самое интересное.

СУТЬ

• Технические яблоки, которые являются сырьём при производстве сидра, подорожали на 15-100% год к году в зависимости от региона.
• Это произошло на фоне снижения урожая в центральном, северном и северо-западном округах. Причина — майские заморозки.
• По словам председателя Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александра Казакова, бизнес пытается наладить поставки яблок из южных регионов, которые не так пострадали от погодных аномалий, но и там рост цен уже достигает 30%.
• К тому же сырьё из южных регионов меньше подходит для приготовления напитка и его доставка обойдётся в разы дороже.

КОНТЕКСТ

• По данным Национальной ассоциации производителей традиционного сидра, которые приводит РБК, в 2023 году из свежих яблок было произведено только 3% сидра, остальные 97% — из концентрата. Всего по итогам года было выпущено 8 млн дал напитка.
• Из-за заморозков, которые начались в начале мая 2024 года, в России погибли посевы ряда сельхозкультур.
• Ситуация была отнесена к ЧС федерального уровня в 10 регионах (Белгородская, Воронежская, Волгоградская, Курская, Липецкая, Пензенская, Ростовская, Саратовская и Тамбовская области, ЛНР).
• Ассоциация «Народный фермер» и объединения садоводов оценивали ущерб урожаю плодов и ягод от майских заморозков в 2024 году в 50-100%.
• Глава Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский также отмечал, что плодово-ягодные пострадали от аномальной погоды сильнее, чем зерно.
• Минсельхоз на фоне заморозков снизил свой прогноз по урожаю яблок с 1,8 млн до 1,5 млн тонн.
• Россия стремится обеспечить дополнительные объёмы импорта яблок на фоне снижения видов на урожай.
• Россельхознадзор отмечал рост импорта яблок в начале лета. По данным ФГИС «Аргус-Фито», за июнь в Россию было ввезено 42 тыс. тонн (+10% месяц к месяцу, +80,2% год к году).

ВЫВОДЫ

• По оценке Александра Казакова, рост стоимости сидра будет достигать 20% уже в следующем году.
• На цены также повлияет рост ставки акциза.