Рынок сидра пострадает из-за неурожая яблок

Цены на напиток могут вырасти на 20%

РБК пообщался с российскими производителями сидра и выяснил, как обстоят дела на этом рынке в связи с майскими заморозками и последующим неурожаем яблок. Рассказываем самое интересное.

СУТЬ

  • Технические яблоки, которые являются сырьём при производстве сидра, подорожали на 15-100% год к году в зависимости от региона.
  • Это произошло на фоне снижения урожая в центральном, северном и северо-западном округах. Причина — майские заморозки.
  • По словам председателя Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александра Казакова, бизнес пытается наладить поставки яблок из южных регионов, которые не так пострадали от погодных аномалий, но и там рост цен уже достигает 30%.
  • К тому же сырьё из южных регионов меньше подходит для приготовления напитка и его доставка обойдётся в разы дороже.

КОНТЕКСТ

  • По данным Национальной ассоциации производителей традиционного сидра, которые приводит РБК, в 2023 году из свежих яблок было произведено только 3% сидра, остальные 97% — из концентрата. Всего по итогам года было выпущено 8 млн дал напитка.
  • Из-за заморозков, которые начались в начале мая 2024 года, в России погибли посевы ряда сельхозкультур.
  • Ситуация была отнесена к ЧС федерального уровня в 10 регионах (Белгородская, Воронежская, Волгоградская, Курская, Липецкая, Пензенская, Ростовская, Саратовская и Тамбовская области, ЛНР).
  • Ассоциация «Народный фермер» и объединения садоводов оценивали ущерб урожаю плодов и ягод от майских заморозков в 2024 году в 50-100%.
  • Глава Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский также отмечал, что плодово-ягодные пострадали от аномальной погоды сильнее, чем зерно.
  • Минсельхоз на фоне заморозков снизил свой прогноз по урожаю яблок с 1,8 млн до 1,5 млн тонн.
  • Россия стремится обеспечить дополнительные объёмы импорта яблок на фоне снижения видов на урожай.
  • Россельхознадзор отмечал рост импорта яблок в начале лета. По данным ФГИС «Аргус-Фито», за июнь в Россию было ввезено 42 тыс. тонн (+10% месяц к месяцу, +80,2% год к году).

ВЫВОДЫ

  • По оценке Александра Казакова, рост стоимости сидра будет достигать 20% уже в следующем году.
  • На цены также повлияет рост ставки акциза.