Старший аналитик Международной сети молочных консультантов (IFCN) Музаффар Юнусов рассказал о мировых трендах молочной отрасли в рамках конференции AqAltyn 2024, которая проходит в Казахстане. Приводим основные тезисы.
СУТЬ
Мировое потребление молока вырастет на 11% — до 113 млн тонн к 2030 году.
Причины:
рост населения;
улучшение уровня жизни в развивающихся странах;
изменения в структуре потребления.
Количество молочных коров сократится на 3,2% (минус 12 млн голов), но ожидается рост производительности на 15%.
Число молочных ферм уменьшится на 10% (на 11 млн ферм).
Мировой дефицит молока составит 10,3 млн тонн.
Международная торговля молочной продукцией вырастет на 6,6%.
Ключевые проблемы отрасли:
Нехватка кадров.
Изменение климата и экстремальные погодные явления.
Компаний, которые производят более 100 тыс. тонн продукции в год, по итогам 2023 года стало 15. Вот их результаты:
Топ-10 самых эффективных молочных хозяйств выглядит так.
Ранее Rabobank обновил рейтинг мировых молочных компаний. Мировое лидерство второй год подряд сохраняет французская Lactalis.
На горизонте маячат многочисленные сделки, некоторые из которых могут стать крупнейшими за последнее время. Компании пересматривают приоритеты и, в некоторых случаях, избавляются от непрофильных активов.
ВЫВОДЫ
Рост спроса на молочную продукцию в развивающихся странах создаст новые экспортные возможности.
Укрупнение и модернизация молочных ферм будут ключевыми трендами. Внедрение инновационных технологий и улучшение генетики животных сыграют важную роль в повышении производительности.
Климатические и экологические вызовы потребуют от отрасли поиска устойчивых решений для снижения воздействия на окружающую среду и увеличения эффективности производства.
Экономическая нестабильность и колебания цен на молоко остаются важными факторами, которые могут влиять на доходность фермеров и на развитие отрасли в целом.