СУТЬ

Ученые из Чувашского государственного аграрного университета разработали первую в России математическую модель для планирования и прогнозирования производства хмеля. Она учитывает ключевые параметры, такие как:

• площадь посадок;
• объем и типы удобрений;
• стоимость материалов и саженцев;
• затраты на производство;
• размер государственных субсидий и налоговые ставки.

На основе этих данных программа рассчитывает ожидаемую прибыль и рентабельность производства, а также оценивает эффективность новых технологий и расширения плантаций.

Ключевая особенность модели — возможность анализа данных до получения первых результатов выращивания. Например, она показывает:

• рентабельность инвестиций в расширение площадей посадок;
• окупаемость новых технологий ухода за культурой;
• риски для производства при изменении внешних условий.

По данным разработчиков, основные затраты в хмелеводстве приходятся на начальный этап:

• около 50% вложений требуется для установки шпалер и закладки саженцев;
• еще 30% уходит на обустройство хмелеуборочных пунктов.

Средняя рентабельность отрасли при государственной поддержке достигает 50% за полный цикл оборота плантаций (около 15 лет).

• Модель уже содержит данные о среднероссийских показателях хмелеводства, но пользователи смогут адаптировать их под свои условия. Она позволяет не только планировать производство, но и прогнозировать эффективность инвестиций на период свыше 10 лет.
• Разработка поддержана грантом Российского научного фонда, а результаты опубликованы в аграрных изданиях.

КОНТЕКСТ

• Хмелеводство в России активно развивается, несмотря на то что более 90% сырья для пивоварения импортируется.
• По данным Росстата, в 2023 году в стране собрано 292 тонны хмеля — на 35% больше, чем годом ранее. Основные производители сосредоточены в Чувашской Республике, Краснодарском крае, Липецкой области, Республике Марий Эл и Республике Алтай.

Чувашия лидирует в отрасли: регион занимает первое место по площади многолетних насаждений хмеля, которые за 2023 год удвоились. Весной 2024 года региональные власти анонсировали программу развития хмелеводства до 2031 года. Она включает:

• увеличение площади посадок в 15 раз, до 2 тыс. га;
• рост урожая с 192 тонн в 2023 году до 3,7 тыс. тонн в 2030 году;
• разработку сортов хмеля с высоким содержанием альфа-кислоты.

Мировое производство пива в последние годы страдает из-за разных проблем с сырьём.

ВЫВОДЫ

• Разработанная модель может стать важным инструментом для развития российского хмелеводства, позволяя компаниям и государственным структурам эффективнее планировать производство и финансирование.
• Если планы по наращиванию производства и внедрению новых технологий будут реализованы, Россия сможет значительно сн