СУТЬ

• В 2025 году мировой рынок животного белка покажет более высокие темпы роста по сравнению с 2024 годом, главным образом за счет увеличения производства морепродуктов и мяса птицы. Об этом говорится в последнем отчёте RaboResearch.
• Аквакультура и вылов диких животных вырастут на 2,3%, восстановившись после снижения на 0,3% в 2024 году.
• Производство свинины увеличится незначительно (+0,1%), а сектор говядины столкнется с сокращением из-за снижения объемов в ключевых регионах.
• Птицеводство останется одним из лидеров роста, с ожидаемым увеличением производства на 2,5-3%. Это связано с доступностью мяса птицы, особенно в условиях экономической нестабильности и высоких цен на другие виды белка.
• Развивающиеся рынки, такие как Юго-Восточная Азия, Латинская Америка и Африка, будут основными драйверами роста, хотя Европа также покажет положительную динамику.

КОНТЕКСТ

• Ранее в Rabobank прогнозировали, что Южная и Юго-Восточная Азия будут играть ведущую роль в расширении мирового рынка мяса птицы в текущем десятилетии. Ожидается, что с 2023 по 2030 год объемы производства и потребления куриного мяса в регионе увеличатся на 30%.
• В настоящее время куриное мясо занимает второе место в мире по популярности после свинины. Однако, по прогнозам консалтинговой компании S&P Global Platts, уже к 2027 году ситуация изменится: потребление курятины достигнет 117 млн тонн, а к 2030 году — 120 млн тонн.
• В то же время производство свинины стабилизируется на уровне 115 млн тонн в период с 2027 по 2030 год, что позволит куриному мясу выйти на первое место.

ВЫВОДЫ

• Морепродукты и мясо птицы станут основными драйверами роста мирового рынка животного белка.
• Геополитические риски, протекционизм и болезни животных останутся ключевыми вызовами.
• Промышленность сосредоточится на повышении уровня биобезопасности.
• Устойчивое развитие и новые технологии, такие как искусственный интеллект, будут играть важную роль в повышении биобезопасности и эффективности производства.