По данным центра «Агроэкспорт», экспорт сыра из России в 2024 году увеличился на 22% год к году, достигнув 33 тыс. тонн.
Основными странами-импортёрами стали:
Казахстан (52% от общего объёма экспорта),
Белоруссия (15%),
Узбекистан (12%).
Особенно отмечается рост поставок в Китай. По данным ГТУ КНР, экспорт сыра в эту страну составил 440 тонн на сумму $2 млн, что в 4,5 раза превышает показатели 2023 года.
КОНТЕКСТ
По данным аналитического центра Milknews, производство сыра и сырных продуктов в России за первые 8 месяцев 2024 года составило 690,4 тыс. тонн, (+6,5% год к году).
Из них 560,4 тыс. тонн пришлось на сыр (+7,4% год к году), а 130 тыс. тонн — на сырные продукты (+2,9%).
Согласно данным Союзмолока, в 2023 году потребление сыров в России впервые превысило 1 млн тонн, что стало историческим максимумом.
Запасы сыров к концу августа 2024 года оценивались в 62,8 тыс. тонн (+5% год к году), а сырных продуктов — в 18,8 тыс. тонн (+8%).
ВЫВОДЫ
Сыры остаются одной из самых быстрорастущих категорий в молочном сегменте.
Союзмолоко прогнозирует дальнейший рост, этому способствует увеличение спроса как на внутреннем, так и на внешних рынках.