Россия достигнет рекорда по производству мороженого

СУТЬ

• Производство мороженого в России в 2025 году может вырасти на 8–9%, достигнув рекордных 650 тыс. тонн. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на прогноз главы Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артема Белова.
• По данным «Союзмолоко», в 2024 году объем производства вырос на 14,5%, до 600 тыс. тонн. 
• За январь 2025 года прирост составил 8,3%, до 27,8 тыс. тонн, сообщил «Коммерсанту» зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

КОНТЕКСТ

• Согласно исследованию «Нильсен», за 12 месяцев (февраль 2024 — январь 2025) продажи мороженого выросли на 5,9% в натуральном выражении и на 19,4% в денежном.
• Самые популярные виды: вафельный стаканчик (34,4% продаж), мороженое на палочке (33,9%), рожок (15,1%) и сэндвич (7,1%).
• По данным центра «Агроэкспорт», за январь-февраль 2025 года Россия поставила за рубеж примерно 850 тонн мороженого (+14% год к году). Основные импортеры: Казахстан (31%), Монголия (23%), Китай (18%).

Согласно подсчетам «Союзмолока», Streda Consulting и Milknews, лидерами рынка в 2024 году стали:

• «Айсберри» (13,4% рынка)
• «Ренна» (9,5%)
• «Юнилевер» (8,1%).

ВЫВОДЫ

• Рост производства мороженого в России стимулируется увеличением спроса и доходов населения.
• Экспорт растет, но доля России на мировом рынке не превышает 2%.
• Снижение рентабельности на фоне роста затрат может ограничить инвестиции в отрасль.
• К 2030 году экспорт мороженого может превысить $110 млн, согласно прогнозам «Агроэкспорта».