Россия наращивает выпуск майонезной продукции

СУТЬ

• Производство майонезной продукции в России демонстрирует рост на фоне увеличения экспортных поставок, пишет «Коммерсантъ». 
• По прогнозу агентства OleoScope, в 2025 году объем выпуска может достигнуть 929 тыс. тонн — это на 4,5% больше, чем годом ранее и почти вдвое выше темпов роста 2024 года. Важный фактор — спрос на российский майонез в странах СНГ и Азии.

КОНТЕКСТ

• По данным центра «Агроэкспорт», за 2 месяца 2025 года российские компании отгрузили за рубеж 15,5 тыс. тонн майонезной продукции (+20% год к году). Прогноз OleoScope на весь год — 135 тыс. тонн (+12,5% к 2024 году).
• Доля экспорта в общем объеме производства вырастет с 13,5% до 14,5%, уточняют аналитики. В 2024 году 85% зарубежных поставок пришлись на страны постсоветского пространства. 
• Наибольшие объемы экспорта были отгружены в Казахстан, Белоруссию, Узбекистан, Азербайджан и Грузию. Остальной объем — на рынки Азии.
• Внутренний рынок сохраняет устойчивость, растёт популярность соусов на основе майонеза. По данным «Нильсен», в апреле 2024 — марте 2025 года продажи майонеза в натуральном выражении сократились на 3,5%, тогда как продажи соусов выросли на 3,6%. 
• Производство остается рентабельным. OleoScope оценивает среднюю маржу производителей майонеза на уровне 15%. 

ВЫВОДЫ

• Рынок майонезной продукции в России выходит на траекторию ускоренного роста за счёт увеличения экспорта и стабильного внутреннего спроса.
• Продукция востребована за рубежом благодаря конкурентной цене и качественным характеристикам.