Опубликован майский индекс цен от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Среднее значение снизилось на 0,8% по сравнению с апрелем 2025 г.
СУТЬ
Зерновые:
Кукуруза: резкое падение цен из-за активной конкуренции и ранней уборки урожая в Аргентине и Бразилии, а также прогнозов рекордного урожая в США.
Пшеница: умеренное снижение из-за благоприятных погодных условий в Северном полушарии и снижения мирового спроса.
Рис: рост на +1,4% из-за устойчивого спроса на ароматные сорта и укрепления валют стран-экспортеров.
Растительные масла:
Пальмовое масло: активное падение цен второй месяц подряд из-за сезонного роста производства в Юго-Восточной Азии.
Соевое, рапсовое, подсолнечное масла: снижение из-за увеличения предложения (Южная Америка, ЕС) и слабого спроса на биотопливо.
Мясо:
Говядина: цена достигла исторического максимума из-за ограниченного предложения и высокого глобального спроса.
Баранина: рост цен на фоне активного импорта (Китай, Ближний Восток, Европа).
Свинина: удорожание после восстановления экспорта Германии.
Мясо птицы: снижение из-за запретов на импорт бразильской продукции после вспышки птичьего гриппа.
Молочная продукция:
Сливочное масло: остаётся на рекордных уровнях из-за спроса в Азии и дефицита молока в Австралии.
Сыр: рост из-за ограниченного предложения в ЕС и спроса в Азии.
Сухое молоко: рост цен на цельное молоко (+4%), но стабилизация обезжиренного.
Сахар:
Снижение из-за слабого спроса и ожиданий роста производства в Индии и Таиланде (благодаря муссонам).
КОНТЕКСТ
Российский экспорт растительных масел сократился на 18% за январь–апрель 2025 года (данные OleoScope):
подсолнечное масло — 1,4 млн тонн (–23% год к году);
соевое масло — 178 тыс. тонн (–40%);
рапсовое масло — 503 тыс. тонн (+23%).
Снижение вызвано падением рентабельности и переработки.
Экспорт пшеницы также существенно просел во второй половине сезона. Причины: низкий урожай прошлого года, укрепление рубля и снижение мировых цен.
ВЫВОД
В мае 2025 года продовольственный рынок сохранил разнонаправленную динамику. Снижение цен на зерновые, растительные масла и сахар нивелировало рост стоимости мяса и молочной продукции.