СУТЬ

• Россия нарастила экспорт соусов и продуктов для их приготовления на 22% год к году в денежном выражении за первые четыре месяца 2025 года. Об этом сообщает центр «Агроэкспорт».
• По данным экспертов, объем поставок превысил 48 тыс. тонн на сумму более $80 млн. В натуральном выражении рост составил 9% год к году.
• Основной вклад в рост внесли продукты для приготовления соусов, вкусовые добавки и приправы — их экспорт достиг 39 тыс. тонн ($67 млн).
• Отдельно выделяются томатные соусы и кетчупы: их продажи за рубеж выросли на 5% в объеме и 10% в деньгах, составив 7 тыс. тонн ($11 млн).

Спрос на российские соусы традиционно высок в странах ЕАЭС. В топ-5 импортеров входят:

• Казахстан (25% от общего экспорта);
• Беларусь (17%);
• Узбекистан и Азербайджан (по 11%);
• Грузия (8%).

КОНТЕКСТ

• Россия активно наращивает производство соусов, особенно майонеза. По данным Масложирового союза, в 2023 году выпуск майонеза и соусов на его основе достиг 870 тыс. тонн, а экспорт — 107 тыс. тонн (на $250 млн).
• В 2024 году прогнозировался рост выпуска до 925 тыс. тонн, а поставок за границу — до 135 тыс. тонн.

ВЫВОДЫ

• Категория соусов остается перспективной для российского экспорта. При сохранении темпов роста поставки могут достичь $400 млн (220 тыс. тонн) к 2030 году, полагают в «Агроэкспорте».
• Основной спрос продолжает формироваться за счёт стран ЕАЭС и СНГ. Возможности дальнейшего расширения — в направлении стран Персидского залива, Юго-Восточной Азии и Африки, где растет интерес к новым вкусам.
• Майонез остается главным экспортным продуктом, но растут и продажи кетчупов, соевых и других соусов.