Мировой молочный рынок: рост затрат и нестабильность

СУТЬ

• Мировой молочный рынок сталкивается с новой волной нестабильности. Согласно данным IFCN и Rabobank, геополитические риски, удорожание ресурсов и снижение потребительского спроса в ключевых странах ставят под сомнение устойчивость текущего ценового роста.
• Обострение конфликта на Ближнем Востоке уже отразилось на производственных издержках, пишет dairynews.today. За первые полгода 2025 года цены на удобрения выросли на 14% из-за атак на химпредприятия в Иране. 
• Кроме того, нефть подорожала на 8% всего за неделю, что увеличило расходы на логистику и топливо в важный период заготовки кормов.
• Согласно свежему отчёту Rabobank, производство молока в «большой семерке» стран-экспортеров молочной продукции (Новая Зеландия, Австралия, ЕС, Аргентина, Уругвай, Бразилия и США) первом квартале выросло на 0,5%. 
• Во втором и третьем кварталах ожидается ускорение до 1,1% и 1,4% соответственно — максимальный квартальный рост с начала 2021 года. Основной вклад обеспечивают США, ЕС и Южная Америка.
• При этом спрос остаётся нестабильным: в Китае замедление экономики, а в США — рекордно низкий уровень потребительского доверия. 
• Страны Ближнего Востока начали активное накопление запасов молочной продукции. Высокие объемы закупок масла и сыра были недавно зафиксированы в Океании и на платформе Global Dairy Trade (GDT).

КОНТЕКСТ

• В России за январь–апрель 2025 года производство товарного молока увеличилось на 2,3%, до 8,6 млн тонн. Поголовье коров сокращается, что может ограничить потенциал отрасли. 
• По оценке «Союзмолоко», операционная себестоимость в апреле была на 11,3% выше, чем год назад.

ВЫВОД

• Мировая молочная отрасль входит в новый цикл волатильности. Несмотря на устойчивые цены и рост производства, давление оказывают растущие издержки, геополитика и слабый потребительский спрос. Есть вероятность коррекции цен во второй половине года.