Экспорт индейки: итоги I квартала 2025 г. и перспективы

СУТЬ

• Экспорт индейки из России в I квартале 2025 года сохранил устойчивую положительную динамику.
• По данным EMEAT, было поставлено 8,3 тыс. тонн продукции, что на 22% (или 1,5 тыс. тонн) превышает показатель аналогичного периода прошлого года. 
• В денежном выражении выручка от поставок составила $23,4 млн, увеличившись на 23%.

Ассортимент экспорта в отчетном периоде:

• Части тушек индейки на кости (н/к) — 28%;
• Голени индейки (н/к) — 25,5%;
• Спинки, шейки, гузки и тонкие концы крыльев — 21,6%;
• Филе и иные бескостные части тушек — 22,7%;
• Прочая продукция (субпродукты, крылья, грудки) — менее 2%.

Ключевые покупатели:

• Китай — 43,6% в физическом объеме и 38,4% в денежном выражении.
• Бенин — 17% объема, 13,3% стоимости. За год экспорт в эту страну увеличился более чем в три раза (+206%).
• Демократическая Республика Конго — 10,4% объема, 6,1% стоимости. Здесь наблюдается снижение закупок на 3% по сравнению с прошлым годом.
• ОАЭ — 8,2% объема и 13,6% стоимости: рынок ориентирован на премиальные части (филе).
• Саудовская Аравия — 7% объема и 12% стоимости: также значимый импортер премиальных срезов индейки.

Таким образом, около 90% всего экспорта приходится на эти пять стран. В странах Персидского залива (ОАЭ, Саудовская Аравия) спрос сосредоточен на дорогостоящем филе, что формирует значительный вклад в валютную выручку.

• Лидерами по объемам поставок традиционно выступают компании «ПензаМолИнвест» (бренд «Дамате») и ПАО «Черкизово», которые одновременно являются и крупнейшими производителями.

КОНТЕКСТ

• По итогам 2024 года рынок охлажденного и замороженного мяса в России увеличился на 7%, при этом сегмент индейки показал прирост в 6%, по данным исследовательского холдинга «Ромир».
• Основной драйвер роста — расширение потребительской базы: доля домохозяйств, регулярно покупающих индейку, увеличилась с 55% до 59%. Средний чек на продукцию вырос на 19%, а продажи индейки в маринаде и специях выросли на 17%, несмотря на пока невысокий охват (7% потребителей). 
• Частота покупок в сегменте индейки остается стабильной, несмотря на общее сокращение частоты покупок в мясной категории — продукт закрепился в рационе потребителей.
• Отдельно стоит отметить уникальную тенденцию: согласно данным NTech, в 2024 году индейка заняла 57,5% продаж брендированных стейков, впервые обогнав говядину. 
• Производство мяса индейки в России в 2024 году достигло 438 тыс. тонн (+3,8% г/г).

ВЫВОДЫ

• По прогнозу исполнительного директора Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) Анатолия Вельматова, экспорт российской индейки в 2025 году может достичь 35 тыс. тонн против 27 тыс. тонн в 2024 году. 
• Объёмы производства к 2030 году могут увеличиться на 35–40%.
• Внутренний рынок также продолжает развиваться: по оценке «Ромир», при том что 98% домохозяйств включают мясо в рацион, только 59% покупают индейку. Это создает значительный задел для роста.