В России начало падать производство круп

СУТЬ

• В первом полугодии 2025 года производство круп в России снизилось на 8,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 844,7 тыс. тонн. Об этом сообщает агентство «Зерно Он-Лайн» со ссылкой на данные Росстата.
• Особенно заметно упало производство риса — на 15,3%, до 227,8 тыс. тонн. Объёмы выработки гречневой крупы сократились на 6,7% (253,6 тыс. тонн), пшеничной — на 8,2% (72,2 тыс. тонн), овсяной — на 12,7% (54,9 тыс. тонн).
• В июне текущего года общее снижение составило 5% в годовом выражении. Месяц к месяцу выпуск вырос на 9,7% за счёт роста в сегментах гречневой и кукурузной крупы.

КОНТЕКСТ

• 2024 год стал рекордным для отечественных производителей круп. По данным Росстата, за год было произведено 1,9 млн тонн — на 5% больше, чем в 2023 году, и почти на треть больше, чем в 2019-м.
• Причина — резкий рост потребления круп на фоне инфляции. Согласно оценке «АБ-Центра», в 2024 году подорожали 116 из 119 основных продуктов питания. В ответ потребители переключились на более дешёвые категории, включая крупы, что спровоцировало рост спроса и объёмов производства.

ВЫВОДЫ

В 2025 году рынок начал корректироваться. По оценке аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», спад производства обусловлен сразу несколькими факторами:

• замедлением инфляции (с июля цены начали снижаться);
• ростом доходов населения, что снизило интерес к самым бюджетным продуктам;
• укреплением рубля, сделавшим доступнее ряд импортных товаров;
• переизбытком запасов после рекордного 2024 года.