СУТЬ
- Спрос на японский чай матча резко вырос, что привело к дефициту и росту цен. По данным Министерства сельского хозяйства Японии, экспорт зеленого чая, включая матча, в 2024 году увеличился на 25% в стоимостном выражении, достигнув 36,4 млрд иен (252 млн долларов).
- Основной причиной ажиотажа стали соцсети, где матча рекламируют как полезный и модный напиток.
КОНТЕКСТ
Дефицит из-за жары и спроса
- Прошлым летом в Японии зафиксировали рекордную жару, что снизило урожайность чайных листьев. В регионе Киото, где производится четверть всего тенча (основы для матча), сборы упали на 20–25%, сообщает Reuters со ссылкой на фермеров.
- Одновременно мировой спрос вырос в 10 раз, отмечает сингапурский поставщик Tealife в беседе с Washington Post.
Цены бьют рекорды
- На аукционах в Киото стоимость тенча достигла 8235 иен за кг — на 170% выше, чем в 2023 году (данные Глобальной японской чайной ассоциации).
- Производители матча «церемониального качества» (самого дорогого) повышают цены или заменяют его более дешевыми аналогами, пишет The Washington Post.
Матча — новый тренд
- Порошок добавляют не только в латте, но и в мороженое, чипсы и даже косметику. Сети вроде Starbucks пока не испытывают дефицита, но мелкие продавцы жалуются на задержки поставок.
ВЫВОДЫ
- Япония наращивает производство, но новые чайные плантации начнут давать урожай только через 5 лет.
- Аналитики прогнозируют дальнейший рост цен.
- Пока любителям матча придется либо платить больше, либо искать альтернативы.