Экспорт сыров вырос на 20%

СУТЬ

• По предварительным оценкам, в первом полугодии 2025 года Россия экспортировала сыры и творог на сумму $70 млн — это на 20% больше, чем за аналогичный период 2024 года. В натуральном выражении объём поставок достиг 14 тыс. тонн.
• Основными драйверами роста стали молодые сыры (+33%, до $33 млн) и плавленые (+16%, до $25 млн), следует из данных центра «Агроэкспорт».

Топ-5 импортёров:

• Казахстан (+15% год к году);
• Белоруссия(+39% год к году);
• Узбекистан;
• Киргизия;
• Азербайджан. 

Также расширяется география поставок: в Монголию поставлено 143 тонны, в Китай — 57 тонн, в ОАЭ — 14 тонн, в Сербию — 7 тонн, в Турцию — 5 тонн.

КОНТЕКСТ

• Китай в первом полугодии 2025 года резко сократил импорт российского сыра и творога — по данным Государственного таможенного управления КНР, поставки упали в четыре раза, до $223,9 тыс. против $923 тыс. годом ранее. Весь объём экспорта пришёлся на первый квартал, а с мая отгрузки полностью прекратились.
• По итогам 2024 года Россия произвела 1,036 млн тонн сыров и сырных продуктов, что стало пиком после нескольких лет роста (в 2020 году — 800 тыс. тонн). 
• По данным Союзмолоко, 20 крупнейших производителей твёрдых и полутвёрдых сыров по итогам 2024 года удерживают около 75% рынка. 
• Лидером отрасли остаётся «Юговской комбинат молочных продуктов» с объёмом 44,7 тыс. тонн. Далее следуют ГК «Фудлэнд» (31,6 тыс. т) и ГК «Вамин» (23 тыс. т), PepsiCo («ВБД») — 22,3 тыс. т и холдинг СК «Ичалковский»/СЗ «Сармич» — 21 тыс. т. 
• В 2025 году зафиксировано замедление: за январь–май произведено 416 тыс. тонн, в том числе 342 тыс. тонн сыров (–2,2% к аналогичному периоду 2024 года), следует из данных аналитического центра Milknews. 
• Это объясняется стабилизацией спроса и накоплением складских запасов: запасы сыров выросли на 8% (до 67,9 тыс. тонн), сырных продуктов — сократились на 35% (до 12,1 тыс. тонн).

ВЫВОДЫ

• Экспорт российских сыров растёт на фоне коррекции на внутреннем рынке. 
• Основной вклад обеспечивают молодые и плавленые сыры, а география поставок расширяется за пределы СНГ. 
• В центре «Агроэкспорт» экспортный потенциал отрасли к 2030 году оценивают в $180 млн.