СУТЬ
- Цены на мёд нового урожая могут увеличиться на 10–15%, сообщил Shopper’s председатель Союза пчеловодов России (СПР) Валерий Михеев.
- Некоторые производители объявили о более резком повышении — на 30–40%.
Расходы пчеловодов выросли:
- по данным СПР, лабораторные анализы подорожали в 2,5 раза,
- стоимость рамок почти удвоилась,
- цены на ГСМ — также в росте.
Дополнительный рост цен связан с обязательной маркировкой ульев — она вводится с 1 сентября 2025 года.
КОНТЕКСТ
- Согласно Росстату, в июне средняя потребительская цена на мёд составила 495 руб. за кг — это на 14,5% выше, чем год назад.
- Продажи мёда в 2024 году выросли на 9% в натуральном выражении и на 12% в денежном, следует из данных Ntech.
- По данным BusinesStat, в 2024 г. в России произведено 64 тыс. тонн мёда (–1% к 2023 г.).
- Российские пчеловоды ожидают снижения производства мёда в 2025 году. Основные причины — сокращение популяции пчёл на 20–25% после неудачной зимовки, гибель медоносных растений из-за заморозков и снижение рентабельности бизнеса.
Важная структурная проблема — фальсификат. В 2024 году, по оценке СПР, его доля составила до 70%. Роскачество в июле выявило нарушения в половине исследованных образцов.
ВЫВОДЫ
- Мёд подорожает как из-за роста затрат, так и по причине новых требований к производству и маркировке.
- Рынок может разделиться на официальных производителей с более высокой ценой и нелегальный сегмент.