К 2035 году глобальный рынок яиц увеличится на 22%. Такой прогноз дает Rabobank.
Основной драйвер — развивающиеся рынки Азии, Африки и Латинской Америки. На них придется 90% глобального прироста.
Рост будет определяться не только увеличением населения. Ключевыми факторами станут рост доходов, урбанизация и изменение потребительских предпочтений.
Спрос смещается в сторону продукции с добавленной стоимостью: яичных продуктов, органических и функциональных яиц, а также яиц от кур, выращенных без клеток.
КОНТЕКСТ
По данным Росстата, в России за январь–июль 2025 года производство яиц увеличилось на 4,4% год к году и составило 28,1 млрд штук.
Продажи выросли лишь на 1,5%, что усилило проблему перепроизводства и давление на цены. Средняя розничная цена за год снизилась на 21,9%.
Китайские ученые создали робота для мониторинга птичников. Машина за 8 минут обследует помещение длиной 100 метров, фиксируя падеж птицы и параметры микроклимата. Система работает на базе ИИ и в перспективе может использоваться для автоматической уборки клеток.
ВЫВОДЫ
По оценке Rabobank, глобальная яичная отрасль меняется. Цифровизация, устойчивость и благополучие животных становятся всё более важными факторами конкурентоспособности.
Для инвесторов это означает необходимость высоких капитальных затрат. Средства потребуются на модернизацию производств, переход к бесклеточному содержанию и внедрение технологий, таких как искусственный интеллект и робототехника.