Цены на гречку стали расти

СУТЬ

• По данным Росстата, в августе производители гречневой крупы увеличили цены на 10,5% по сравнению с июлем. Ранее стоимость снижалась: в июле цена составила 26,4 тыс. руб. за тонну против 26,7 тыс. руб. в июне. Об этом пишет «Интерфакс».
• Цены производителей гречихи в июле выросли до 11,5 тыс. руб. за тонну (с 11,4 тыс. руб. в июне). 
• Розничные цены также корректировались: в июле килограмм гречки стоил в среднем 77 руб. против 77,6 руб. в июне.

КОНТЕКСТ

• По данным Росстата, в 2025 году посевные площади под гречихой сократились на 31,7%, до 746 тыс. га — это минимум с 2003 года. 
• Эксперты объясняют сокращение перепроизводством последних лет и стагнирующим спросом. 
• По оценке экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», урожай в 2025 году может составить около 788 тыс. тонн, что на 34,8% меньше прошлогоднего уровня и станет минимумом с 2019 года. 
• Внутреннее потребление, по прогнозу, достигнет рекордных 507 тыс. тонн (+1,9% к прошлому сезону). 
• В первом полугодии 2025 года производство круп в целом снизилось на 8,1% (до 844,7 тыс. тонн), а гречневой — на 6,7% (до 253,6 тыс. тонн).
• Несмотря на сокращение площадей и производства, рынок остается обеспечен запасами. 
• По словам гендиректора ИКАР Дмитрия Рылько, к 1 июля на крупных перерабатывающих предприятиях хранилось 180 тыс. тонн гречихи против 118 тыс. тонн годом ранее. Его мнение приводит «Интерфакс».
• Отдельно растет внешний спрос: по данным «Агроэкспорта», Китай в январе–июне 2025 года увеличил закупки российской гречки (зерно и крупа) на 55% в объеме и на 17% в деньгах — до 183 тыс. тонн на $49 млн.

ВЫВОДЫ

• Сложившаяся ситуация на рынке может способствовать определенному укреплению цен.
• Существенному росту препятствует большой объём переходящих запасов.