Как будет расти производство скота и птицы в России

СУТЬ

• Производство скота и птицы на убой в России к 2028 году вырастет на 9,8% к уровню 2024-го и достигнет 18,6 млн тонн. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на прогноз социально-экономического развития, подготовленный Минэкономразвития.
• Основной вклад обеспечит мясной подкомплекс, который в последние годы демонстрирует устойчивый рост.
• Также прогнозируется увеличение объёмов промышленной выработки мяса и субпродуктов до 10,7 млн тонн (+5,6% к 2024 году).
• Производство сырого молока к 2028 году вырастет на 8,9%, до 37 млн тонн, в том числе за счёт роста продуктивности скота и инвестиций в новые технологии.

КОНТЕКСТ

• По данным Росстата, на конец июня 2025 года поголовье КРС в хозяйствах всех категорий составило 16,9 млн голов (-4,1% год к году). Численность коров снизилась на 3,7% (до 7,3 млн), свиней — на 1,9% (до 29 млн), овец и коз — на 6% (до 20,4 млн), птицы — на 0,2% (до 574,3 млн). Сокращение особенно заметно в ЛПХ и КФХ.
• За январь–июнь 2025 года производство скота и птицы на убой составило 7,8 млн тонн (+0,4% год к году), молока — 16,9 млн тонн (+0,3%), яиц — 23,8 млрд штук (+4,6%). Прирост обеспечивают в основном сельхозорганизации, тогда как в малых хозяйствах производство продолжает снижаться.
• В свиноводстве рост последних лет замедлился: в январе–июне произведено 3,03 млн тонн свинины в живом весе, по итогам года возможен прирост на 1%. 

ВЫВОДЫ

• Прогноз Минэкономразвития до 2028 года показывает уверенный рост мясного производства и молочной отрасли. Текущая статистика свидетельствует о системных проблемах в малых хозяйствах и сокращении поголовья. 
• Дальнейшее развитие сектора будет зависеть от глубокой переработки мясного сырья, племенной работы, внедрения безотходных технологий и выхода на внешние рынки.