Прохладное лето 25го: как оно изменило привычки покупателей

Июнь стал самым прохладным первым месяцем лета за последние годы, особенно в европейской России, пишут аналитики исследовательской компании NTech. Средние дневные температуры почти повсеместно опустились на 2–4°С ниже уровня 2024 года. Это во многом развернуло тренд сезонного потребительского поведения и изменило динамику продаж продуктов.

КОНТЕКСТ

• Сезонные категории просели по продажам год к году: прохладительные напитки, включая квас, – на 24%, мороженое – на 10%, маринады (мясо, птица) – на 3%.
• А вот домашние «зимние» категории, наоборот, выросли. Реализация фаршей прибавила 10%, столовой свеклы – 9%, сахара – 20%.

ВЫВОДЫ

• «Вместо кваса пили чай с сахаром, вместо выездов на шашлык – жарили дома котлеты и варили борщи», – комментируют в NTech. 
• Летний тренд стал настолько аномальным – продажи напитков и мороженого летом растут почти всегда, вопрос только в темпах роста, – что эксперты советуют при анализе потребительских тенденций 1ПГ 2025 исключать июнь, ограничиваясь периодом январь-май.