Положить на плитку: тренды потребления сладостей за год

Исследовательская группа NTech проанализировала продажи сладостей за год – январь-сентябрь 2025 vs 2024. Рассказываем главное в плане трендов.

• В течение года в России начали покупать больше пирожных (+19% в натуральном отношении) и печенья (+8%), и заметно меньше (-12%) – шоколада в плитках.
• Тем не менее, в рублях реализация всех категорий сладостей ощутимо подросла – см. таблицу. Причем рост во всех случаях заметно опережает инфляцию.
• Лидерство пирожных на рынке в NTech объясняют стремлением наших сограждан разнообразить потребление: «Желание купить несколько разных сладостей преобладает над желанием купить один большой торт».
• Также важны продукты-драйверы. В нашем случае безусловным лидером выступают свежие пончики. К сожалению, цифр отдельно по этой подкатегории эксперты не приводят.
• Шоколадные плитки предсказуемо просели из-за подорожания, вызванного как инфляцией, так рекордными ценами на какао-бобы. За первые три квартала 2025 они стали дороже в среднем на 35% г/г.

Какие сладости любят россияне

* 2025 vs 2024 (январь-сентябрь)

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotend.ru и главного редактора