Густо и без вкуса: как натуральные йогурты стали драйвером продаж
По данным «Нильсен», за последний год – с ноября по ноябрь – йогурты показали на офлайн-рынке рост +6,7% в натуральном выражении.
КОНТЕКСТ
Это один из лучших результатов из всех молочных продуктов, особенно на фоне замедления роста молочного рынка в целом, обращают внимание эксперты.
Особенно выделяются так называемые натуральные йогурты, или йогурты «без вкуса» (т.е. без добавок и наполнителей). Они показали самую высокую динамику, которая в разы выше рынка: +50,3% в тоннах.
Благодаря такому драйву доля этого нишевого продукта в категории густых йогуртов за год выросла сразу на 40% – 13% до 18,3%.
Из всех натуральных йогуртов драйверами роста стали «Простоквашино» в упаковке 235 г и греческие йогурты Teos (250 г).
ВЫВОДЫ
Бодрый годовой рост категории йогуртов без добавок в «Нильсен» объясняют тем, что «чистый» вкус ассоциируется у покупателей с большей пользой.
Также важна многофункциональность продукта: натуральный йогурт можно не только просто съесть, но и добавлять как ингредиент при домашней готовке (например, в салаты), смешивать его с фруктами, гранолой и т.д.