В Китае вывели карпа по технологии CRISPR/Cas9
Новости
12.02.2026
У генетически измененной рыбы нет мелких костей
- В Китайской академии наук в ходе шестилетнего проекта разработали новый вид рыбы под названием «Чжункэ №6» на основе генетической модификации карпа гибеля.
- Ученые выявили два ключевых гена, участвующих в формировании у карпа мельчайших костей и, используя технологию редактирования CRISPR/Cas9, смогли – без воздействия на основной скелет – одновременно «отключить» все их копии на эмбриональной стадии развития. Теперь у рыбы нет мелких костей.
Карп гибеля (Carassius gibelio), или прусский карп, – деликатесная пресноводная рыба с нежным мясом и высоким содержанием белка. Занимает важное место в рационе азиатской кухни. Проблема употребления – до 80 мелких костей, трудноизвлекаемых из мышечных волокон и неприятных на вкус.
- Разработчики уверены, что при коммерциализации «Чжункэ» этот вид рыбы не только избавит потребителей от «костного» дискомфорта, но и значительно расширит рынок аквакультурных карасей.
- Однако в КНР крайне осторожно относятся к вводу в оборот подобных новых продуктов. Получение нужных одобрений может занять годы, в т.ч. потребовать дополнительных научных исследований.
Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotend.ru и главного редактора
