Хрупкий баланс: тренды молочного рынка от Rabobank

Несмотря на первые признаки стабилизации, высокий уровень предложения молока продолжает оказывать давление на мировые цены молочной продукции, констатирует RaboResearch в новом квартальном отчете. Выделяем несколько обозначенных в нем трендов 2026 года.

• Рост производства молока. Мировые рынки молочной продукции хорошо обеспечены сырьем и готовой продукцией. Отмечается рост производства молока во всех основных регионах-экспортерах, кроме Австралии.Увеличение выпуска молочной продукции стимулируют низкие цены на корма.
• Укрепление цен. Высокое предложение молока способствует заметному снижению цен на молочную продукцию. С сентября 2025 по январь 2026 цены молочные на жиры упали более чем на 40%. Сухое цельное молоко подешевело на 30%. Рынки белковых продуктов, включая сухое обезжиренное молоко и сыры, просели меньше – на 15%. А цены на сыворотка продолжили расти благодаря высокому спросу на высокопротеиновую продукцию.
• Восстановление рынка. Есть предварительные признаки восстановления цен, продемонстрированные, в частности, в ходе нескольких подряд аукционов Global Dairy Trade (GDT). Однако об устойчивости движения вверх говорить пока рано: предложение молока в основных регионах-производителях остается высоким.
• Геополитика и конфликты. Экономические условия в ключевых регионах-импортерах, особенно в Азии, продолжают благоприятствовать интенсивной торговле молочной продукцией. Но может помешать политика: сохраняющаяся геополитическая нестабильность, включая события вокруг Ирана и Украины, способна быстро, пусть и временно, нарушать балансы мировых рынков.

“Поскольку Ближний Восток является важным рынком импорта сухого молока, жиросодержащих порошков и сгущенного молока, рынок будет внимательно следить за развитием ситуации в Иране и возможными сбоями в торговле”, – акцентируют эксперты RaboResearch.

• Прогноз на 2026 год. Тем не менее, рост индустрии замедляется. К концу 2026 года объем производства у семи крупнейших стран-экспортеров может вырасти на 0,2% vs 2,6% по итогам 2025. Замедление роста предложения ожидается в Южной Америке, Австралии и в Китае. В Европе ожидается снижение производства молока в 2026 году на 0,9%. В США уверенный рост производства продолжится – особенно сыра и сыворотки.

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotrend.ru и аналитического центра