Тренды недели: дорожает свинина, дешевеет курица

Национальный союз мясопереработчиков обозначает ценовые тренды рынков свинины и мяса птицы на текущую и следующую недели. Индексы цен, на которых они основаны, составляет комитет союза по ценам, агрегируя оценки специалистов отделов закупки и продаж мясоперерабатывающих предприятий.

ТРЕНДЫ ТЕКУЩЕЙ НЕДЕЛИ

• В сегменте живых свиней появился новый крупный игрок, усиливший конкурентное давление – в том числе ценовое. На рынке полутуш и куска свинины – причем во всех сбытовых каналах – снизились закупочная активность и ожидание роста продаж.

• Два этих тренда стали определяющими для мясоперерабатывающей индустрии. На рынке, включая торговлю, сформировался высокий постпраздничный запас продукции свиноводства.

• При этом зафиксирован устойчивый рост цен на живых свиней – со 129 до 136 руб./кг н/н. Драйвером повышения стоимости как раз и стало появление упомянутого крупного игрока.

Цены на живых свиней в ЦФО, руб./кг

• В связанном с рынком “живка” секторе свиных полутуш также имеет место положительная ценовая динамика несмотря на затоваривание: часть объемов остаются нереализованными после праздников. 

Цены на разделанную свинину в целом стабильны: здесь рост стоимости приостановился из-за низкой торговой активности на рынке.

•Тушка бройлера продолжает дешеветь: с начала года эта позиция потеряла в цене 2%, а г/г – 5%. Цена на неделе = 167 руб./кг.

Цены на тушку цыпленка бройлера в России, руб./кг (I сорт)

• В разделке бройлера сохраняется тенденция к снижению цен, включая продукцию в потребительской упаковке. Результат этого сегмента: -6% как с начала 2026, так и н/н. 

ТРЕНДЫ БУДУЩЕЙ НЕДЕЛИ

• Эксперты НСМ ожидают дальнейшего повышения цен на живых свиней при сохранении высокой закупочной активности нового игрока.

• Свиные полутуши: ценовая траектория будет следовать за динамикой живых свиней. Как минимум, ожидается сокращение ценового спрэда между предложениями разных поставщиков. В целом, фундаментальных факторов укрепления цен пока нет – складские запасы высокие, а спрос – слабый.

• Прогнозируется стагнация цен на кусковую свинину из-за тех же факторов – низкого спроса и значительных товарных остатков.

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotrend.ru и аналитического центра