Мировой рынок напитков на растительной основе удвоится к 2036 году из-за непереносимости лактозы у взрослых, подсчитали в компании “Логика молока” (до сентября 2023 – “Данон Россия”).

• Рынок растительных альтернатив молоку вырастет с текущих $22,5 млрд до $45 млрд к 2036 году, прогнозируют в компании.

• Рост спроса на растительные напитки связан с непереносимостью лактозы у растущего населения, развитием сектора HoReCa и динамикой развивающихся регионов.

• В России также наблюдается стремительный рост спроса на растительные напитки.

• “Логика молока” строит новый цех по производству растительных напитков в Самаре с мощностью 17 тыс. тонн в год.

• Сдерживающими факторами для роста спроса являются непривычный вкус и текстура продуктов, а также спрос на продукты с более высоким содержанием белка.

• Однако НИОКР и производство могут предложить потребителю здоровые и вкусные растительные альтернативы, уверен председатель совета директоров компании “Логика молока” Руслан Алисултанов (цитата по ТАСС).

Больше новостей и трендов АПК – в телеграм-каналах Agrotrend.ru и аналитического центра