Компании АПК и крупнейшие агрохолдинги вошли в рейтинг 50 BEST TASTES OF RUSSIA, составленный 500 российскими экспертами – шеф-поварами, ресторанными критиками, технологами, рестораторами и т.д. Agrotrend.ru публикует первые 10 участников рейтинга.
Топ-10 производителей самых вкусных продуктов в России
Выводы
В пандемию в России возникли новые риски для пищевой промышленности. Например, это подорожавшие импортные составляющие. А также переориентация населения на дешевые продукты, изменение покупательских предпочтений и падение доходов населения.
Контекст
Также в пандемию россияне стали больше покупать продуктов для домашнего приготовления. В тройку наиболее популярных вошли бананы, цыпленок бройлера и томаты.
Она уже лидировала по импорту с 2005 по 2020 годы
Впервые за 10 лет пищепром показывает минус. В выпуске отдельных товаров - разная динамика
Этот нишевый сектор отличают рекордные посевы и урожаи, региональная концентрация и падение цен
Речь о минтае, треске, пикше, горбуше и сельди