Эксперты назвали основные тренды на рынке мяса

В России в этом году продолжится рост производства мяса, говорится на сайте “Центра Агроаналитики”.

9 основных трендов на рынке мяса

1. Потребление может увеличиться до 80 кг на душу населения.
2. Россия будет экспортировать мясо в большее число стран.
3. В прошлом году выпуск мяса в стране остался на том же уровне – тост составит всего 0,5% благодаря свинине.
4. Из-за самой масштабной вспышки птичьего гриппа в первом полугодии 2021 года выпуск мяса птицы в стране падало. Это было самое заметное снижение в течение последних нескольких лет.
5. На выпуск мяса также негативно повлиял запрет на ввоз инкубационных яиц из ЕС. В итоге производители были вынуждены закупать мясо из Турции. В итоге за первое полугодие из этой страны закупили 91,2 млн шт инкубационных яиц против 37,8 млн яиц за весь 2020 год. При этом из Нидерландов привезли в 2020 году 218,7 млн яиц, а в первом полугодии – 4,7 млн. 
6. Производство мяса птицы стало восстанавливаться только со второго полугодия.
7. Наибольшими темпами в России увеличивается выпуск свинины. В течение последних пяти лет прирост достиг 1 млн т в убойном весе. 
8. При этом из-за новых вспышек африканской чумы свиней (АЧС) в конце 2020 года и начале 2021 года в стране уничтожили около 1 млн свиней.
9. С 2016 года выпуск мяса КРС почти не увеличивается. 

Выводы

В России началось восстановление объемов производства свинины, снизившихся ранее в этом году из-за вспышек африканской чумы свиней (АЧС), сообщил на конференции Agrotrends Russia 2021-2022 гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. «В 2022 и 2023 годах ожидается прирост даже с учетом фактора АЧС в среднем на 7-8% (в год)», — отметил он. По итогам года объем производства ожидается на уровне 4,9 млн тонн в живом весе. Сейчас на фоне восстановления сектора происходит «обвал оптовых цен»: обсуждается 95 руб. за кг (в живом весе) при себестоимости 100 руб. за кг.

Контекст

С 2001 по 2020 годы в ЕС поголовье скота снизилось почти на 9%, подсчитал Евростат. В этом в наибольшей степени уменьшилось поголовье овец, а поголовье свиней – изменилось ненамного. По итогам 2020 года в ЕС было 146 млн свиней, 76 млн КРС и 75 млн коз и овец. При этом во Франции – 23% от всего поголовья КРС страны. В Испании – 22% свиней и 24% овец.