В начале нового сезона (стартовал 1 июля 2020 года) продовольственный овес и овсяные хлопья подорожали до  9,9 тыс. руб./т против 5,9 тыс. руб./т в июле прошлого года. Такие данные приводит «Интерфакс» со ссылкой на Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), взявший для примера Алтайский край – ключевого производителя круп в России.

• В августе цены на овес опять выросли. Сейчас их диапазон – от 10,5 тыс. руб./т до 12 тыс. руб./т в зависимости от качества. В прошлом году тонна продовольственного овса стоила значительно дешевле – меньше 5,7 тыс. руб./т.
• Эксперты ИКАР полагают, что причина роста цен – сокращение посевов овса третий год подряд и неблагоприятная погода в Сибири. Там производят 40% всего российского урожая этой культуры.
• Сейчас овса в России сеют 2,48 млн га по сравнению с 2,54 млн га в прошлом году. А в 2018-м площади под овсом достигали 2,85 млн га, в 2017-м – почти 2,9 млн га. За последние семь лет максимальные площади засевали в 2014 году – 3,2+ млн га.
• В этом сезоне аграрии получат 3,9 млн т овса против 4,4 млн т в прошлом году, ожидает ИКАР. Кроме падения урожая, аналитики института ожидают еще и сокращения в урожае доли овса, пригодного для выработки крупы.
• Цены на овсяные хлопья в нынешнем сезоне росли вслед за ценами на сырье. Например, тонна хлопьев «Геркулес» в среднем по стране подорожала до 26,22 тыс. руб. против 19,23 тыс. руб. в прошлом году. В августе она вообще достигла 26,85 тыс. руб против 19,74 тыс. руб. в предыдущем августе. Наиболее резко цена менялась весной.
• В новом сезоне конкуренция производителей овсяной крупы и хлопьев будет расти, а цены останутся высокими, полагает ИКАР.

За овес в наше время продовольственных инноваций конкурируют не только производители крупы и хлопьев, но и игроки рынка фудтеха. Они изготавливают из овса  растительное молоко.