Трафик ресторанов в Москве упал на 11% к прошлому году. Такие данные приводят аналитики из Focus Technologies, пишет “Коммерсантъ”. Причины – мало туристов, иностранные компании уходят из России.
А в Великобритании из-за санкций Запада против России уже начали закрываться рестораны. Рестораны “фиш-энд-чипс” в Великобритании, которые специализируются на жареной треске с картофелем, испытывают серьезные финансовые затруднения.
Впереди майские праздники, когда могут подорожать в т.ч. мясные продукты
Пример - ПФО, где соя приносит стабильную маржинальность
Спрос и предложение остаются вялыми, исключение - отдельные сегменты
Ключевые темы “Масложировой конференции - 2026”
Лидер по сокращению цены - огурцы, по росту - сахар
РСХБ оценил емкость проектов глубокой переработки зерновых