Какие существуют альтернативы коровьему молоку
Разработано 9 альтернатив коровьего молока
В мире уже существует 9 альтернатив коровьего молока. Их с их особенностями приводит agroxxi.ru.
Виды веганского молока и их свойства
- Миндальное молоко подходит для любителей низкоуглеводной диеты.
- В овсяном молоке высокий уровень бета-глюкана, который снижает уровень холестерина.
- Гороховое молоко может иметь привкус бобовых.
- Соевое молоко содержит такой же уровень белка, как и коровье.
- Кокосовое молоко подходит тем, у кого аллергия на орехи
- В конопляном молоке девять незаменимых аминокислот
- Молоко из ореха макадамия ближе всего по вкусу к коровьему
- Рисовое молоко подходит для тех, у кого аллергия на молочные продукты
- Молоко из кешью низкокалорийно, но содержит мало белка
Подробности
Danone запустила в России производство растительного «молока» на своем краснодарском заводе. Под брендом Alpro выпускаются кокосовые, миндальные и овсяные продукты. Но завод закроет только 35% продаж компании в растительном «сегменте», остальное Danone привезет из Бельгии. Еще до Danone выпуск аналогичной продукции наладили «Сады Придонья». Еще до 75% рынка приходится на товары под брендом Nemoloko из гречки и овса.
Контекст
Основываясь на разработках шведских ученых, Oatly создала технологию превращения богатого клетчаткой овса в «мороженое» и «молоко». Продукция уже продается в 20 странах. Например, недавно стало известно, что компания выходит с ней в Китай. Также Oatly планирует развиваться на тех рынках в Европе, США и Азии, где уже присутствует.
