Ученые создали заменитель белка из мух

Белок можно использовать на корм скоту

Новосибирские ученые из НГАУ сделали заменитель белка из жареных личинок мухи “черная львинка”. Об этом пишет “Комсомольская правда”. Белок можно пустить на корм скоту, а из оболочки можно производить лекарства. Черная львинка – это муха из тропиков. В ней много хитина. 

Ученые получают хитозан – его используют при выпуске БАД. Но в процессе изучения полезных свойств насекомого они нашли и те, которые могут пригодиться для продуктов питания.

Вице-премьер и руководитель Минпроhttps://agrotrend.ru/news/30230-kto-prizyvaet-rossiyan-probovat-myaso-iz-muh/мторга Денис Мантуров уверен, что россиянам нужно пробовать инновационные продукты. Например, “мясо” из сои или из личинок мух. 

Но Минсельхоз не будет насильственно внедрять в России растительные альтернативы мяса и молока, заявила  замминистра сельского хозяйства Светлана Ходнева. Задача Минсельхоза – реализовать Доктрину продовольственной безопасности за счет традиционных продуктов.