Сахар уже дорожает в рознице, к концу года цены могут вырасти еще как минимум, на 10 руб. /кг. Так полагают опрошенные «Праймом» отраслевые эксперты. Или даже на 15%, не исключают они. Основные причины – плохой урожай сахарной свеклы и девальвация рубля. Также по ряду факторов цены были низкими во 2ПГ 2019, и в настоящее время производители отыгрывают низкие цены, и наращивают маржу.

• В последнюю неделю сентября (22-28 числа) сахар-песок прибавил 3,1%, а в 25 регионах – даже 4%+. Например, в Ростовской области он подорожал на 8%, в Тамбовской – 7,7%, подсчитал Росстат.
• Одна из главных причин роста розничных цен – плохой урожай сахарной свеклы. Из-за засухи и других погодных аномалий ее урожай сильно ниже прошлого года, говорит гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. Сначала стала понятна ситуация в южных регионах, которые начинают собирать свеклу первыми, а потом уже и в средней полосе. Кроме того, площадь под посевами свеклы в прошлом сезоне была меньше.
• Например, в Ростовской области урожайность – всего 223 ц/га против 349 ц/га год к году. Валовый сбор может быть около 33,2-33,5 млн т, что близко к 2014 году. Так прогнозирует управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.
• Нехватка свеклы становится причиной падения переработки и роста себестоимости сахара. В итоге увеличиваются сначала оптовые цены, а потом розничные – они могут вырасти на 3-8% в разных регионах, думает Березнюк.
• Во 2ПГ 2019 года цены были на уровне 33-41 руб. /кг – то есть очень низкими, считает заместитель председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК Марина Петрова. Мировые цены тоже были слабыми. Производители несли потери. Весной из-за пандемии розничные сети не повышали цены, хотя оптовые цены росли.
• Из-за падения рубля и благоприятной конъюнктуры внешних рынков Россия в последние месяцы стремительно наращивает экспорт сахара, и даже вошла в топ-10 мировых экспортеров. Но в ответ на уход сахара вовне возникают рыночные механизмы, которые удерживают его внутри страны – то есть, рост цен.
• Но если сахар закупят беспошлинно традиционные потребители – Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, Грузия – то на близких к России зарубежных рынках будет относительно дешевый белый сахар: на уровне 35 руб. /кг. Это ниже, чем свекловичный сахар стоит в России сейчас. И в итоге внутренние оптовые цены тоже стабилизируются или даже упадут, полагает Рылько.
• Средние оптовые цены на сахар в августе этого года достигали 28,6 руб. /кг, что незначительно выше августа прошлого года, когда они были 27,7 руб. /кг. В рознице – в этом году сахар стоит 37,8 руб. /кг против 39,5 руб. /кг год к году. Если разница в 10 руб. между оптовыми и розничными ценами в ближайшие месяцы сохранится, и к концу года сахар подорожает до 40-45 руб. /кг в опте, то в рознице сахар-песок может достичь и 50-55 руб. /кг. Так считает гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов.

Мартовский рост цен на сахар даже вызывал беспокойство ФАС, которая призывала принять меры для балансировки предложения.