Почему в России подорожали рыбные консервы

Рыбные консервы в России за последний год заметно подорожали, например, из скумбрии и сайры – на 20-22%, из шпрот – на 14%, пишет “РИА Новости” со ссылкой на данные компания “Эвотор” (производит смарт-терминалы для ретейла). 

Так, средняя цена консервы из скумбрии в несетевой рознице в феврале составила 171 руб. за условную банку (350 грамм), из сайры и тунца – 224 руб. и 261 руб., а средняя стоимость консервы из шпрот – 247 руб. Килька в томатном соусе подорожала за год только на 10%, до 115 руб. за условную банку. 

Подробности

По данным “Эвотора”, продажи консервов в несетевой рознице в феврале снизились на 2% год к году, при этом на Дальнем Востоке они выросли на 9% к прошлому году, в Сибири – на 4%, а в Центре России – на 2%. В Приволжском федеральном округе продажи за год упали на 10%, Южном – на 2%, Северо-Западном – на 4%. 

Выводы

• Подорожание консервов связано  с ростом себестоимости, в основном из-за подорожавшей жести. Доля консервной банки и крышки в себестоимости доходит до 35-37%. До введения санкций жесть поставлялась из Евросоюза (преимущественно из Германии) в Калининград, где располагаются основные производства, а теперь – из Китая, пояснил агентству председатель Рыбного союза Александр Панин.
• В сегменте сайры дополнительно сказывается дефицит сырья. Вылов этой рыбы за кратно снизился во всем мире из-за сокращения природных запасов. 
• Килька, наоборот, подорожала меньше всего, так как ее вылов растет.

Контекст

По словам партнера консалтинговой компании “НЭО Центр” Альбины Корягиной, мировой рост потребления рыбы может стать стимулом для отечественных производителей отправлять консервы больше на экспорт, чем на внутренний рынок, где потребление рыбы последние три года “как минимум стагнирует” на уровне 21,5-21,9 кг на душу населения в год. 

По данным Росстата, прибыль предприятий в области рыболовства и рыбоводства за 2020 год снизилась на 37,8%, до 129,7 млрд руб., а убытки выросли в 2,7 раза, до 11,9 млрд руб. Сальдо снизилось на 42,3%, до 117,8 млрд руб., сильнее всего в Калининградской и Архангельской областях. Доля прибыльных организаций за год упала с 76,4% до 64,8%, убыточных – выросла с 23,6% до 35,2%. Это один из худших результатов в экономике за прошлый год.