Производители майонеза намерены повысить цены на 5–12%, узнал “Коммерсантъ”. Причина – увеличение цены на основные ингредиенты. По мнению опрошенных изданием аналитиков, эти меры не отразятся негативно на спросе. По оценке аналитиков, основными драйверами роста цен стали не подсолнечник и подсолнечное масло, а упаковка и другие необходимые компоненты, которые стали дороже из-за логистических издержек.

Что случилось

• По оценке Минсельхоза, которое приводит “Прайм”, в России нет нехватки майонеза в разных ценовых категориях.
• Внутренние потребности страны по майонезу и другим соусам полностью обеспечены, уверены в министерстве.
• При этом подсолнечное масло, которое является самым важным компонентом, стоит немного меньше, чем год назад.
• По данным Росстата, которые приводит “Прайм”, в июне цены на подсолнечное масло упали год к году на 1,38%, в июле – на 1,72%.
• В июне в России выпустили 586,5 тыс. т подсолнечного масла (+30,4% к аналогичному месяцу прошлого года). Рафинированного – 227 тыс. т, это почти  на 31% больше.

Контекст

Душевое потребление душевое майонеза в России в последние годы не растет, оставаясь на уровне до 4,8 кг в год.