Гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов рассказал о тенденциях отечественного птицеводства в подкасте «Продкаст» (проект Издательского дома «Новые отраслевые медиа» и исследовательской компании NTech). Разберем главные тезисы.

СУТЬ

• К концу года производство птицы в стране вырастет на 0,5-1%, оценивает эксперт.
• В 2022 году рост составил 5% к предыдущему периоду.
• Помешать могут обстоятельства: птичий грипп, утрата современных технологий из-за санкций, сокращение субсидий от государства или конкуренция со стороны свиноводов.
• Экспорт продукции птицеводов с 2019 года вырос на 68%.
• География поставок — 40 стран.
• Основные покупатели — Китай (40% от всего экспорта), Саудовская Аравия.
• Перспективные рынки — Африка и страны персидского залива.
• Большой потенциал для экспорта и для использования в качестве хаба у Ирана.
• Необходимо решить логистические проблемы. Обсуждается создание транспортного коридора «Север — Юг».

КОНТЕКСТ

• Производство мяса птиц растёт и по данным Минсельхоза — на 1,3% с января по июль 2023 года (до 3,79 миллиона тонн).
• Производство яиц за тот же период выросло на 3,5% (до 22,25 млрд штук).
• Отток мигрантов в августе в связи с падением курса рубля вынудил крупнейшего производителя яиц, фабрику «Синявинская» разослать ритейлерам письма о задержке поставок. Дефицит штата составил до 30%.
• В июле 2023 года цена на курятину достигла исторического максимума и превысила отметку в 196,9 рублей за килограмм
• Рост цен на мясо птиц замедлился, но продолжается.  По данным Росстата, с 15 по 21 августа курятина подорожала на 1,38% к прошлой неделе. С начала года цена повысилась уже на 19,07%.
• Рост производства мяса птиц наблюдается и у крупнейшего экспортера на мировые рынки — Бразилии.
• По данным Бразильской ассоциации животных белков (ABPA), в 2023 году страна произведет 14,95 млн тонн мяса птиц (рост к 2022 году 3%).
• Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозировало рост производства курятины по всему миру на 2%. По оценкам ведомства, мировой оборот в 2023 году достигнет 102,7 млн тонн.
• Угроза птичьего гриппа высока во всём мире.
• В США эпидемия за последние 2 года уничтожила 58,4 млн птиц более чем на 300 фермах в 47 штатах. Затраты правительства превысили $660 млн, потери фермеров – более $1 млрд. По оценкам местных экспертов, это самая серьезная вспышка болезни в истории отрасли.
• Всего за 2022 год в 70 странах зарегистрировано 7,6 тыс. очагов высокопатогенного гриппа птиц, сообщал ранее Россельхознадзор.
• В ходе расширенного заседания лидеров стран БРИКС, состоявшегося 23 августа 2023 года в Йоханнесбурге, президент Российской Федерации Владимир Путин высказал идею о создании специальной комиссии в рамках организации. Комиссия будет заниматься вопросами, связанными с разработкой и реализацией транспортных проектов, включая важный для экспорта птицеводческой продукции РФ логистический коридор «Север-Юг».

ВЫВОДЫ

• Птицеводство в России продолжает показывать уверенный рост, это соотносится с общемировыми трендами.
• Помешать дальнейшему развитию могут форс-мажорные обстоятельства, которые уже влияют на рынок.
• Ослабление курса рубля влияет на производство, в котором задействованы мигранты. Снижается эффективность и скорость.
• Распространение птичьего гриппа продолжается, повышаются финансовые риски.
• Расширение экспорта потребует новых логистических маршрутов, над некоторыми (коридор «Север-Юг») уже идёт работа.

Источник фото: pixabay.com