Эксперты центра агробизнеса «АБ-Центр» проанализировали российский рынок сливочного масла. Приводим основные цифры и делаем выводы.

СУТЬ

• За январь-июль 2023 года в России было произведено 190,7 тыс. тонн сливочного масла. Это на 5,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
• Рост производства в 2022 году по отношению к 2021 году составил 14,6%.
• Импорт снижается уже несколько лет. Резкое падение наблюдается с марта 2022 года.
• За первые семь месяцев 2023 года импорт снизился на 55,2% (кроме поставок из стран ЕАЭС).
• Объём импорта сливочного масла (кроме стран ЕАЭС) в 40 раз ниже объёма производства.
• Оптовые цены снижаются с пиковых значений октября 2022 года. В июле 2023 года цена снизилась на 3,8% к прошлому году и составляла 471,1 тыс. рублей за тонну.
• Цена в рознице также снижалась и 21 августа 2023 года составляла 820,4 рубля за килограмм.

КОНТЕКСТ

• С 2017 по 2022 год среднегодовой прирост производства (CAGR) сливочного масла в России составил 2.7% (исследование компании TK Solutions).
• Главные производственные мощности сконцентрированы в двух федеральных округах Приволжском (31.4% от производства в 2017-2022 гг.) и Центральном (26.4%).
• В январе-марте 2023 года производство выросло на  10,6%  по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщал Аналитический центр Milknews.
• По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН  (ФАО) в июне 2023 года цены на «молочку» стагнировали в сравнении с маем и обвалились на 22,2% год к году.
• ФАО объяснила это падением международных цен на сыр из-за избытка предложения от экспортеров – в первую очередь, западноевропейских.
• А мировые цены на сливочное масло росли. Его сильно востребуют на Ближнем Востоке, плюс оно дорожает в Западной Европе.
• Это отмечалось в опубликованном ФАО индексе продовольственных цен за июнь 2023 года.
• Индекс цен на Глобальной торговой площадке молочных товаров (GDT Price Index) упал на 7,4% (минимум за последние 5 лет).
• Одна метрическая тонна торгуется за $2,8. По данным Reuters, аукцион проводился в августе 2023 года.

ВЫВОДЫ

• Поставки в Россию резко сократились после начала СВО на Украине.
• Тенденция на замещение импорта продукцией российских производителей наметилась ещё раньше.
• Цена на сливочное масло стала снижаться после бурного роста в 2021-2022 гг.
• Рост прошлых двух лет объясняется усилением контроля за производителями (1 сентября 2021 года введена обязательная маркировка сливочного масла) и ростом цен на молоко и продукты в целом.

Источник фото: pixabay.com