Французы хотят запретить называть растительное мясо мясом

Министерство сельского хозяйства Франции предлагает запретить использование таких терминов, как «стейк», «ветчина» или «гриль» в отношении альтернативного мяса.

СУТЬ

• Если предложение будет принято, то на этикетках мясной продукции из альтернативного белка запретят использовать 21 «мясной» термин.
• Под ограничения попадут такие слова, как: «стейк», «эскалоп», «рёбрышки», «ветчина» или «мясная нарезка».
• Министерство также перечислило более 120 терминов, связанных с мясом, которые могут использоваться только в том случае, если доля веганских белков в продуктах составляет от 0,5% до 6%.
• К ним относятся, например: «бекон», «колбаса», «вареное филе», «птица» и «наггетсы». 
• Предложение распространяется только на продукцию, произведенную и проданную во Франции.
• Его уже подписали премьер-министр Франции Элизабет Борн, министр экономики и финансов Брюно Ле Мэр и министр сельского хозяйства Марк Фесно. 
• Проект был передан в Комиссию ЕС для сверки с ее правилами маркировки продуктов питания.

КОНТЕКСТ

• С 2017 года Европейский суд уже защищает термины, связанные с молочными продуктами, такие как «молоко», «сыр» и «масло», не позволяя веганским брендам использовать их в маркировке своей продукции.
• По данным исследования Сингапурской компании Asia Research & Engagement (ARE), к 2030 году производство животных белков должно начать снижаться в пользу растительных и других альтернативных источников.
• К 2060 году альтернативные белки должны составлять более половины общего объема производства белка в большинстве стран.
• По данным аналитического агентства NielsenIQ, за 2020-2021 годы российский рынок растительного мяса вырос в два раза. Но за 10 месяцев 2022 года его продажи снизились в денежном выражении на 70% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.
• Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что рынок рос в связи с активным продвижением растительной продукции, и многие пробовали новинку из-за любопытства.
• Российский Минсельхоз пообещал избежать насильственного внедрения растительных альтернатив мяса и молока, заявляла замминистра сельского хозяйства Светлана Ходнева.
• По оценке NielsenIQ, к 2030 году рынок растительной продукции в России увеличится в 5 раз, а его оборот достигнет 50–100 млрд руб. 
• В Москве растут продажи продуктов из растительного белка.
• Тренд на переход к искусственному мясу присутствует во всём мире и, вероятно, будет только нарастать.

ВЫВОДЫ

• Запрет вызвал полемику и критику со стороны групп, выступающих за отказ от мяса. 
• Европейский вегетарианский союз и Вегетарианская ассоциация Франции подали жалобу на это предложение.
• Министр сельского хозяйства Франции Марк Фесно заявил, что этот проект позволит избавиться от формулировок, которые вводят покупателей мясной продукции в заблуждение.