Глава Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов рассказал о главных трендах молочной отрасли в ходе своего выступления на Всероссийском молочном форуме регионов «Интересы и значение молочного бизнеса России». Об этом пишет The DairyNews.

СУТЬ

• Тренд 1 — переход к экспортоориентированной модели.

Импортозамещение молока в России достигло 85%. Теперь производители настроены на экспорт.

За 6 месяцев 2023 года экспорт биржевых молочных товаров вырос в 1,5 раза по сравнению с объемом экспорта за весь 2022 год, – отметил Белов.

Мировой молочный рынок будет ежегодно прирастать на 2% в год. Сейчас его ёмкость — $40 млрд. У отечественных производителей есть перспективы.

• Тренд 2 — укрупнение и консолидация производителей.

Доходность более крупных предприятий заметно выше. Фермы с поголовьем 200-400 голов демонстрируют 7% доходность. 

На предприятиях, где есть от 1000 голов доходность составляет уже 20%.

По словам Белова, на предприятиях по переработке молока схожая ситуация.

• Тренд 3 — замещение личных подсобных хозяйств.

Сохранить текущий уровень производства можно, если создавать ежегодно примерно 60 тысяч новых скотомест. Это задача крупного бизнеса.

• Тренд 4 — усиление конкуренции за государственные ресурсы.
• Тренд 5 — приоритет эффективности.

КОНТЕКСТ

• Молочная отрасль России движется в общемировом тренде. Везде наблюдается рост издержек и сокращение прибыли.
• К концу 2023 года в России на 10-17% вырастет себестоимость производства молочной продукции из-за подорожания топлива, кормов, доллара и кредитов, сообщается в анализе Национального союза производителей молока.
• В июле в России отмечалось снижение запасов молочной продукции.

• За семь месяцев 2023 года производство творога в России сократилось на 5% по отношению к аналогичному периоду прошлого года.
• Индекс цен на Глобальной торговой площадке молочных товаров (GDT Price Index) упал на 7,4% (минимум за последние 5 лет).

ВЫВОД

• По словам Артема Белова, с июня 2023 года ситуация на молочном рынке стала меняться. Спрос на молочные продукты стал расти, вслед за этим растут и цены.
• К концу года отрасль ждёт увеличение показателей доходности и новые стимулы для развития, — считает эксперт.